辛めの味付けがくせになる麻婆豆腐には、5種類のスパイスをブレンドした自家製豆板醤と手作りラー油、コクのある八丁味噌が。豆腐や葉ニンニク、豚ミンチ、黒豆、塩ネギなど食材がたくさん入っているため、奥行きのある複雑な味わいが楽しめます。
本格的な麻婆豆腐をご堪能ください。
深い茶色のインテリアが目を引く、シックで高級感のある店内。
お席は、円卓6名席を3卓、調理の手元が見えるカウンター席、2名掛けテーブルを3卓をご用意しております。
普段使いはもちろん、ご宴会にも最適な空間です。
食材に彫刻を施すサプライズ演出も可能です◎
店内には生簀を設けており、目玉食材であるイセエビは、カウンター越しに捌く様子をご覧いただけます。
新鮮なイセエビを使ったエビチリは、ぜひ味わっていただきたいおすすめの一品です。
また、味だけでなく見た目にもこだわっており、平面に並べるだけでなく、立体感を意識したアート作品のような盛り付けでご提供いたします。
中国を代表するお酒で、芳醇な香りの紹興酒は、常連のお客様からも人気です。
当店では、熟成年数の異なる、5年・10年・15年ものの3種類をご用意。
年数を重ねるほど飲みやすくなるなど、味わいの違いをお楽しみいただけます。